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冷链盒饭复热杀菌设备

作者:广州科威 ?发布时间:2020-11-29 ?浏览:

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内容简介: 冷链盒饭复热杀菌设备广泛应用于各企业,学校、快餐店、展销会等盒饭配送的企业,也有用大型微波炉加热的小餐馆,这种大型微波炉又称快餐加热机,其优点是产量高,速度快,只

关键词:冷链盒饭复热杀菌设备

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产品概述:

冷链盒饭复热杀菌设备
 
冷链盒饭复热杀菌设备广泛应用于各企业,学校、快餐店、展销会等盒饭配送的企业,也有用大型微波炉加热的小餐馆,这种大型微波炉又称快餐加热机,其优点是产量高,速度快,只需几分钟就能达到温度要求。不会破坏食物的营养成分,不变色,不改变口味。
在加热过程中,由于微波的热效应和非热效应的综合作用,对饭菜具有杀菌作用,达到了食品卫生指标的要求。目前,微波加热盒饭是加热盒饭设备的重要选择。根据客户的产量,可以设计出有针对性的合理设备尺寸。
威尼斯人v23com司有丰富的冷链盒饭复热杀菌设备经验及案例,在北京奥运会、广州亚运会、深圳大运会上都有快餐盒饭加热设备的供应商。

微波冷链盒饭加热设备工艺流程:
在中心厨房煮炒----分餐----速冻---包装---冷藏---配送---微波加热杀菌---就餐。

盒饭的微波加热特性:

1、能在2分钟内将0℃至7℃的冷藏食品加热杀菌,加热后的盒饭温度最终可达70℃以上。
2、安装在微波隧道出口处的温度检测器,如果盒饭温度未达到70℃,就会自动报警。
3、采用微波杀菌方式,一方面比其他设备杀菌可节省一半的时间,节省40%的电力,另一方面更能在保证食品营养的基础上保持色泽、香味和风味。
4、热链保鲜链接(保存过程盒饭不会起变化);
5、微波集中加热(集中快速,保证在加热3小时后食用完毕,符合快餐配送要求)
6、环保概念的全面引入。
7、微波营养快餐的经营活动,以促进快餐业工业化、标准化进程,讲究科学、配比、节食;减少盲目消费,节约消费;使快餐业的营养、卫生和速度与社会经济发展水平相适应。

作为微波营养快餐的先导设备,微波冷链盒饭加热设备具有以下优点:
1、快餐原料集中采购(降低原料成本,保证原料采购质量);
2、统一加工(生产加工由上海市认定的大型企业中心厨房生产标准箱饭,产品实现工业化、标准化,提高产品质量)
3、工业制作环节(严格遵守国家食品卫生操作规程,制作过程安全可靠)
4.检测物段先进齐全(主要材料、配料、成品均在“中央厨房”检测)
5、合理的营养配比(引进饮食、营养专家,配比合理)
6、热链保鲜链接(保存过程快餐不会起变化);
7、微波集中加热(集中快速,确保加热后3小时食用完毕,符合快餐传递要求);
8、全面引入环保概念。

无论从健康、经济合理、食品安全、社会文明等方面考虑,营养标准快餐的生产和供应都具有积极意义。快餐连锁配送法可以彻底解决传统中式快餐的诸多弊端。规划中的“微波营养快餐供应链店”将从事微波营养快餐的经营活动,以完善快餐行业的产业化、标准化进程,注重科学、比例、饮食;减少盲目消费,节约消费支出;达到快餐行业的营养、卫生和速度,适应社会经济的发展水平。

 
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技术参数:

微波冷链盒饭加热设备参数:(可定制)

功率输入:380±10%50HZ;
微波炉的输出功率:60KW(可调功率)
频度:2450MHz±50MHz。
装备(长×宽×高):10350mm×1900mm×1700mm。
微波泄漏:符合国家GB10436—89的标准≤5mw/cm2。
满足GB5226电气安全要求。
微波冷链盒饭加热设备产量(650~700g/盒):1200盒/小时(冷链)、2400盒/小时(热链)

冷链盒饭复热杀菌设备是根据产品产量而设计和定制的,以上参数仅供参考!
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应用范围:

冷链盒饭复热杀菌设备广泛应用于各企业,学校、快餐店、展销会等盒饭配送的企业,也有用大型微波炉加热的小餐馆,这种大型微波炉又称快餐加热机,其优点是产量高,速度快,只需几分钟就能达到温度要求。不会破坏食物的营养成分,不变色,不改变口味。?

视频展示:

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