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冷链盒饭复热杀菌设备加热盒饭好处和原理流程

文章出处:广州科威作者:广州科威人气:发表时间:2020-12-06 18:03
冷链盒饭复热杀菌设备是利用微波炉加热原理制造而成,广泛应用于餐饮企业、学校、中央厨房、高铁、展会等盒饭配送加热,把家用微波炉大型化,自动化,专业术语叫威尼斯人v23com;微波加热是电加热,无需燃气等燃料,干净卫生,加热盒饭方便快捷即开即用,加热迅速,加热一盒饭盒饭只需几分钟就可以完成干燥,保证饭菜味道,色泽同时具有杀菌保鲜功能。

冷链盒饭复热杀菌设备工艺流程:
中央厨房煮炒 → 分餐 → 速冻 → 包装 → 冷藏 → 配送 → 微波加热杀菌 → 就餐

冷链盒饭复热杀菌设备加热盒饭好处和原理与加热流程介绍
 
冷链盒饭复热杀菌设备参考型号:(根据产量定做)
1、品牌:广州科威
2、电源输入:三相380±10PHZ;
3、输出微波功率:60KW(功率可调)
4、频率:2450MHz±50MHz
5、设备(长×宽×高):10350mm×1900mm×1700mm
6、微波泄漏:符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
7、符合GB5226电气安全标准
8、微波加热设备产量(650~700g/盒):1200盒/小时(冷链)2400盒/小时(热链)

微波对盒饭进行加热的特点:

1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌,加热的盒饭温度最终会达到70摄氏度以上。
2、如果盒饭的温度没有达到70摄氏度,安装在微波隧道出口处的温度检测仪将会自动提示。
3、采用微波灭菌的方式,一方面可以比其它设备灭菌节约一半的时间,节省40%的电,另一方面更是可以在保证食物营养的基础上保留色、香、味。
4、热链保鲜链接(保存过程快餐不会起变化);
5、微波集中加热(集中快速,确保加热后3小时食用完毕,符合快餐传递要求)
6、全面引入环保概念。
7、微波营养快餐的经营活动,从而提高快餐业工业化、标准化进程,讲究科学、配比、饮食;降低盲目消费,节省消费开支;达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。

设备尺寸大小可根据产量来定做,威尼斯人v23com公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老客户前来考察、洽谈!

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